Le restaurant L’Épicurien, table gastronomique de l’hôtel Abbaye de Villeneuve
Composé de deux salles en alcôves intimistes et cosy, pouvant accueillir une cinquantaine de convives, et d’un salon privatif pour une dizaine de personnes, notre restaurant vous propose une vue sur le cloitre et la piscine.
À la table de notre restaurant, dégustez une gastronomie créative haut de gamme, une cuisine d’auteur qui ravira les palais les plus exigeants.
Service :
– De 12h à 12h45 & de 19h00 à 20h45
– Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi
Installée sous une immense véranda qui offre vue sur la piscine et le parc, la Brasserie accueille 80 convives
Ambiance copains, famille, anniversaire, duo amoureux, végans, tous les bonheurs sont à la carte. Cuisine de bistro concoctée par Aymeric Depogny, servie avec générosité et simplicité, de l’œuf mayo au tartare, du filet de carpe au cheese-cake. Quant aux vins, ils célèbrent les pays de Loire, évidemment.
Ouverture :
– Du lundi au samedi, de 12h à 13h45 & de 19h à 21h45
– Le dimanche de 12h à 13h45 & de 19h à 21h
Sa philosophie ? Une cuisine limpide, celle qui valorise les produits de la région de Nantes, magnifie leurs saveurs, respecte les saisons et compose l’assiette comme une ode aux goûts.
Aymeric Depogny
Aymeric Depogny incarne cette nouvelle génération de « futur grand chef » à suivre de près.
